主料:
海鱼适量，
五花肉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
香菜适量，
盐适量，
白糖适量，
鸡精，
少许厨用花雕，适量（料酒）面酱适量，
味极鲜适量，
醋适量，
花生油适量，
水适量焖鱼的做法步骤
1.小海鱼儿（本地叫做小白米儿）去腮、内脏、鱼鳞清洗干净
2.
辅料
改刀备用，喜欢吃辣的朋友可以加点干红辣椒
3.花肉切片，热锅加油放入五花肉
4.煸香出油
5.放入葱姜蒜八角花椒爆香
6.改小火放入面，白糖，把面酱炒香
7.放入厨用花雕或料酒，味极鲜，醋烹锅，加入适量的清水烧开
8.放入小鱼儿中小火慢焖
9.中小火收汁至浓稠关火
10.装盘
11.请大家参考
TAGS：
热菜 中式宴请 海鱼
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